Les trancheuses à mandoline sont utiles pour obtenir des coupes parfaitement uniformes, en particulier lorsque vous essayez de les rendre très fines. Bien sûr, un couteau bien aiguisé fera l'affaire, mais les mandolines garantissent perfection et uniformité. Ils peuvent être utilisés pour tout, des pommes de terre pour les plats de pommes de terre et aux aubergines pour le parmesan ou les grillades. Les bons peuvent bien trancher les tomates mûres sans meurtrir ni déchirer la peau.

Nous testons des milliers de produits chaque année. Lorsque nous testons des mandolines, nous coupons des lots de tomates mûres et évaluons la quantité de jus et de graines conservées, ainsi que la régularité des tranches. Nous évaluons également la facilité d'utilisation en fonction de facteurs tels que l'assemblage de la lame, les ajusteurs d'épaisseur, les pieds et poignées antidérapants, la nettoyabilité et le stockage. Tous ces facteurs contribuent à la sécurité globale, ce qui est la première chose à considérer en ce qui concerne les trancheuses à mandoline. Même si vous êtes extrêmement prudent, les mandolines peuvent provoquer de graves coupures. Utilisez toujours le protège-mains inclus et n'essayez pas de couper chaque dernier nœud - il vaut mieux prévenir que guérir. Soyez prudent lors de l'insertion et du retrait des lames, de la manipulation et du lavage.

Voici les meilleurs trancheurs de mandoline que vous pouvez acheter, selon les tests, l'utilisation à domicile et les marques que nous avons utilisées auparavant et auxquelles nous avons fait confiance:

  • Meilleure mandoline globale
  • Trancheuse à mandoline au meilleur rapport qualité-prix: 
  • Meilleur trancheur pour les professionnels:
  • Meilleur trancheur de mandoline pour les débutants: Mandoline 
  • Mandoline Slicer with Safest Hand Protector: 
  • Meilleur trancheur de mandoline en acier inoxydable: 
  • Trancheuse de mandoline la plus polyvalente: 
  • Meilleur trancheur de mandoline compact: 
  • Meilleur trancheur de mandoline pour le stockage: 

Quel type de mandoline est le meilleur?

Voici les différents types de mandolines que vous aurez le choix entre:

  • Les mandolines françaises sont grandes et volumineuses, mais sûres. Leur installation prend beaucoup de temps et le remplacement des lames peut être délicat. Ceux-ci offrent souvent de nombreux niveaux d'épaisseur précis.
  • Les mandolines japonaises ont un design mince avec un minimum d'accessoires. C'est la mandoline de choix pour les professionnels qui cherchent simplement à faire le travail et à emballer dans leur sac à couteaux. L'offre offre différents niveaux d'épaisseur, mais repose souvent sur un cadran non marqué, il est donc difficile de le reproduire d'un travail à l'autre.
  • Les mandolines en forme de V ont une lame en forme de V qui coupe la nourriture de chaque côté (contrairement à la plupart des mandolines qui ont une seule lame positionnée sur un angle). Lors de nos tests, nous avons constaté que les lames en forme de V créaient moins de traînée et de risques de glissement, ce sont donc nos choix pour la plupart des cuisiniers à domicile.

À considérer lors de l'achat de mandolines

  • Protège-mains / protège-aliments: ce sont des matières plastiques qui protègent vos mains contre les tranches accidentelles sur la lame. Ils ont des broches en métal ou en plastique pour sécuriser la nourriture afin que vous puissiez trancher facilement. Les grands qui sont faciles à saisir et à tenir les aliments garderont vos mains les plus sûres.
  • Poignées et poignées: Optez pour de grandes poignées et des mandolines avec des poignées pour aider à garder la trancheuse en place lors de l'utilisation. Une prise sûre minimise les blessures et les accidents potentiels.
  • Indicateur d'épaisseur: Certains trancheurs à mandoline vous indiquent exactement la finesse ou l'épaisseur que vous tranchez et vous permettent de l'ajuster facilement, ce qui est essentiel pour suivre les recettes et les temps de cuisson cohérents.

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